连锁餐饮开发与营建高峰论坛 | 圆桌话题一开发的角色和定位!
连锁餐饮开发与营建高峰论坛之圆桌话题一开发的角色和定位:这第一个圆桌话题是来自Tims的吴萌、老乡鸡的朱先华, 以及百星的王希盛与捷泰的陈欣等四人,围绕开发的角色和定位展开对话,分为三个小话题分别深入讨论,如下
话题一
在不确定的时代、不可预测的大环境里面,开发定位到底是什么,开发是干什么的,开发能干什么,能给整个行业带来什么,才能生存得下去,才能生存得更好?
吴萌: 开发是火车头,开发选生死,要有自主和老板的思维,要对这个品牌和企业负责任。开发不单单是选址,更多从企业品牌的发展、规划,包括客群的选择,会更加综合地体现一个品牌的能力。
王希盛: 开发是个给公司挣名,给公司挣利的投资人。
陈欣: 开发要形成一种协同,形成品牌的策略和市场开发的策略。
话题二
品牌方的痛点,包括现在在用哪些工具,怎么去做,帮助他们开成功了哪些店?
朱先华: 需要最快速做出正确的选择和决定,就是效率,通过数据化工具去快速准确地找到他的位置与客群。
吴萌: 要不断学习,利用工具,在不同发展阶段的企业应该有不同的解决方案,去应对复杂环境。
王波: 数字化、信息化,是不是数据越多越好,系统越多越好,平台越多越好,真的不知道。
陈欣: 做决策是我们要为人去赋能,为人的智慧去助力,在不同阶段是需要有不同能力的匹配。
话题三
开发和营建有没有遇到打架的时候?开发和营建有没有遇到打架的时候?
吴萌: 小冲突是一定有的,基本上都是因为沟通不到位。
朱先华: 开发跟营建其实是一家,沟通存在的问题是相互的部门专业不了解造成的。
现场讨论激烈,气氛活跃金句频出:卷出天际、被优化是常态、从等待观望到纷纷争铺等等。面对共同的挑战与机遇,大家都愿意分享与交流、以利自己利大家利行业。 这也是举办开发与营建人的高峰论坛的来由。面对新的变革、新的趋势与国内外环境、建立专业领域学习交流的圈子。这个话题也是有趣深刻、就事论事、求真务实、 寻求对话与真相的圆桌对话之一。
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