近年来，全球各国都在加大力度推行节能减排低碳环保的政策措施，以应对气候变化和环境污染等问题。国内也在不断推出新一轮节能减排政策措施， 力争实现碳达峰碳中和目标。央视网消息（焦点访谈）：“节约资源是我国的一项基本国策，要‘加快发展方式绿色转型，实施全面节约战略， 推进各类资源节约集约利用，加快构建废弃物循环利用体系’。近几年，我国在降低能源利用强度，大力发展循环经济，倡导厉行节约、反对浪费等各方面取得积极成效。 其中，对于餐饮行业资源的节约是重中之重。”

连锁餐饮行业在国内已经发展了数十年，无论是快餐店还是小吃摊，商用电炸炉是常见的厨房设备。然而，电炸炉的高能耗和高电费开销也一直是餐饮企业头痛的问题。 近日，一位连锁餐饮品牌工程部的张先生分享了一个省电小技巧，声称只需将电炸炉用个三相智能开关，一年就能省几十万元。

据张先生介绍，他的连锁餐饮门店内共有100台双缸电炸炉，每天使用时间约为10小时左右，平均每台电炸炉每天耗电约为30度。以此计算，每个月的电费开销就高达10多万元， 一年下来就是120多万元。高额的电费迫使张先生每年不得不花大量时间寻找后厨设备节能的方法和措施。

据了解，常规的电炸炉使用电流较大，直接连接到总电源上容易引起电网负荷过大而导致安全隐患；张先生表示在将电炸炉接入Ankaa 63A三相智能开关后，实现了对其电流、 功率、用电计量等数据的实时监测，通过各项数据的使用情况进行有效的分析，并制定出行之有效的启停方案，不仅有效降低每台电炸炉用电量，同时还能避免电网过载的安全隐患问题。

通过实际操作，张先生还发现，使用米尺63A三相智能开关的每台电炸炉每天节电约为5度左右，主要问题是员工过将电炸炉开启预热，导致用电浪费； 因此张先生计算：100台每个月的节约电费1.8万元，一年可节约电费约21.6万元。

除了省电，使用63A三相智能开关还有一个好处，就是方便管理。张先生说，通过使用三相智能开关后，他可以对每台电炸炉的用电情况进行监控，随时了解哪些电炸炉用电量过大， 需要进行调整。这样不仅能够有效控制用电量，还能延长电炸炉的使用寿命，节约更多的维修费用。

总的来说，连锁餐饮企业想要降低成本、提高利润，节约用电是一个非常重要的方面。通过使用三相智能开关，可以有效减少每台电炸炉的用电量，从而让企业每年省下更多的电费开销。 此外，使用三相智能开关还可以帮助餐饮企业主更好地管理电炸炉的用电情况，提高运营效率，降低维修成本，增强企业的竞争力。

当然，我们也要注意到，使用三相智能开关虽然能够有效降低电炸炉的用电量，但是也需要遵循一些基本的安全操作规范。例如，不要将多个插座串联使用，不要将插座插满电器， 不要将插座放在易燃材料旁边等等。只有做好安全工作，才能真正让三相智能开关成为餐饮企业的省电利器。

综上所述，对于连锁餐饮企业来说，节约用电是一个永恒的话题。而使用三相智能开关这一简单又实用的方法，成本小关键可以让餐饮企业轻松省下大量的电费开销，提高企业的经济效益。 在今后的经营中，我们应该积极探索更多的节能措施，努力打造绿色、环保的餐饮品牌，为保护环境和节约能源贡献自己的力量。